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商品説明

	商品詳細
名称	にしん干し
原材料	にしん(北海道産)、食塩
内容量	3枚
原料	北海道産
賞味期限	一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載
保存方法	ー１８℃以下で保存（冷凍）
製造者	（有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4

北海道産の生の状態のにしんを新鮮なうちに洗い、干し上げました。

　卵が大きくなるほど栄養が卵にとられてしまいます。
卵が大きくなる前の北海道産にしんを使用。
ふんわりやわらかく、濃厚な旨味のある。
今が旬のにしんです。
干物造り方

2)　丁寧な下処理　
魚はは血が少しでも残ると生臭さの原因となります。
骨に包丁目を入れて氷水でしっかりあらい
身の中に血が残らないようにして、干し上げています。

冷たい風で干すことで余分な水分がぬけ、味が熟成されます。
それぞれの魚がもつ風味と旨味を
最大限に引き出しています。
「私　魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるのでそれを紹介します。

１)　解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、
固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、
前の晩から冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。

２)　余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
８割くらい焼いたら、
火をとめて５～10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。

３)　フライパンを使って調理する。

焼き方
　お届けの梱包工場から直送
携帯電話の方は、025-226-3705の番号からお願いします。

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価格:1,296円(税込)